Parhaat Chocolate Chip Cookiet

Tämän viikon perjantaiprojektiksi valikoitui herkkusuiden valitsema (ja ihan liiottelematta) maailman paras keksiresepti. Minulla on sellainen oma reseptivihko johon olen n. 20 vuoden ajan kirjannut itselleni talteen ne parhaat reseptit. Jep, ihan ala-asteikäisestä asti olen ottanut talteen kaikki elämäni huippu-reseptit. Ne reseptit jotka pelastaa hädän edessä: takuuvarmat ja parhaat herkut joissa on vaikea epäonnistua. Yksi niistä on tällaiset kunnolliset Chocolate Chip-Cookiesit. Nämä ovat meidän koko perheen lempparikeksit. Sellaiset joiden pelkkä ajattelu saa veden kielelle. Tässä se siis tulee, meidän "salainen resepti"..

Chocolate Chip Cookies

1,25 dl Fariinisokeria

1,25 dl Taloussokeria
1 tl Vaniljasokeria

0,5 tl Ruokasoodaa
0,5 tl Leivinjauhetta

0,5 tl Suolaa

1 Kananmuna

2,75 dl Taloussuklaarouhetta

150 g Voi

3,25 dl Venhäjauhoja

Vatkaa voisula, vaniljasokeri, fariinisokeri ja taloussokeri keskenään kuohkeaksi vaahdoksi. Lisää kananmuna. Sekoita suola, leivinjauhe, sooda ja jauhot keskenään ja lisää voimassaan muutamassa erässä kokoajan sekoittaen. Lisää lopuksi taloussuklaarouhe ja sekoita. Kun taikina on valmis nostele ruokalusikankokoisia nokareita leivinpaperille uunipellille. Nokareita ei tarvitse tasoitella, ne sulavat keksinmuotoisiksi uunissa. Paista keksejä 10-12 minuuttia keskitasolla 200 asteessa. Keksit saa jäädä hieman pehmeiksi keskeltä jolloin niistä jäähtyessä tulee ihanan sitkeitä.

Herkullista viikonloppua kaikille!

-Såfin